Drei Rezepturen mit Gänseblümchen
Gute Laune und Gänseblümchen. Endlich ist der Frühling da!
Wenn du Kinder hast, ein idealer Zeitpunkt, sie an den Zauber der wilden Heilpflanzen heranzuführen.
Deshalb gibt es heute ein Kurzprofil über Bellis perennis - ganzjährig hübsch: das Gänseblümchen. Und ein paar schöne Rezepturen, die du wunderbar mit Kindern umsetzen kannst.
Z.B. für einen leckeren Tee, der deinem Mäuslein auch beim Abhusten von zähem Schleim unterstützen kann. Dafür sind die Saponine verantwortlich. Weitere Wirkstoffe der Gänseblume wäre Schleimstoffe, Flavonoide sowie Bitter- und Gerbstoffe. Diese helfen bei Verdauungsbeschwerden und auch bei leichten Wunden.
Ein Sud aus dem blühenden Kraut wird z.B. äußerlich gegen Milchschorf verwendet.
Beliebt ist die Herstellung einer Gänseblümchensalbe.
Diese ist meiner Meinung nach aber eher eine schöne Aktivität als ein plausibles Einfangen der hauptsächlich wasserlöslichen Wirkstoffe. Trotzdem schwören einige Kräuterfreunde auf ihre Gänseblümchensalbe. Manchmal geht es um mehr, als die bloße Extraktion von Sekundärstoffen. Auf Insta habe ich ein paar Gedanken dazu geäußert.
Last but noch least: frische Blättchen sind eine prima Ergänzung für einen Salat. Die Blütenköpchen dekorativ und bunt darüber gestreut: so überzeugst du jedes Kind vom gesunden Genuss!
Im aktuellen Newsletter gibt es übrigens die Kräutermonografie zum Gänseblümchen zum freien Download.
Hier nun drei Gänseblümchen Rezepturen für Kinder:
1. Gänseblümchentee
Man kann Gänseblümchen durchaus pur aufgießen. Übrigens immer das ganze Kraut und nicht nur die blühenden Köpfchen: auch die Blätter und Stiele enthalten wertvolle Wirkstoffe.
2 TL Gänseblümchenkraut auf 1 Tasse kochendes Wasser, nach 10 Minuten abseihen.
Spannender ist eine leckere Teemischung:
Ergänzend zu den hübschen Blüten, sammelst du alles, was gerade Saison hat. Im Frühjahr wirst du noch Spitzwegerichkraut, Brombeer- und Himbeerblattriebe, Brennnesselblätter, allerhand blühende Rosengewächse (Weißdorn, Schlehe, Mirabellen, etc.) finden. Achte darauf, dass die Gänseblümchen etwa 50% der Mischung ausmachen.
Hast du noch ein paar getrocknete aromatische Kräuter im Haus? Geschmacklich ergänzen kann dein Kind die Teemischung z.B. mit Pfefferminzblättern, Fenchel, Anis, Thymian oder Süßholz*.
Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. Diese Rezeptur ist Aufgabe in der Urbarium Heilpflanzenschule:
2. Gänseblümchen Sud bei Ekzemen, Wunden oder Milchschorf
Stelle einen starken Sud her: 3 EL Gänseblümchen auf 500ml Wasser. Das ganze 30 Minuten köcheln lassen. Anscließend abseihen und abkühlen lassen und ein sauberes Tuch mit diesem Sud tränken und für 10-15 Minuten auf die betroffene Haustelle auflegen.
3. Gänseblümchen Salbe
Wir sammeln im Sommer Gänseblümchen und Ringelblumen und wenn es gerade Hochsommer ist auch Johanniskrautblüten (Blühfenster: Juli / August). Insbesondere Ringelblumen und Johanniskraut, besitzen stark wirksame Harze und Öle in bzw. auf ihren Blütenkelchblättern. Ein Öl oder eine Salbe ist die perfekte Zubereitung, um diese Stoffe* haltbar und äußerlich anwendbar zu machen.
1 T Ringelblumenblüten
1 T Johanniskrautblüten
1/2 T Gänseblümchenblüten
Zubereitung:
Alle Blüten frisch in ein kleines Töpfchen geben und komplett mit Öl übergießen. Geeignet sind stablie Öle wie Jojobaöl, Olivenöl, Mandelöl, Arganöl. Wenn du kleinere Mengen herstellst, die nicht monatelang lagern müssen, da du sie innerhalb eines halben Jahres aufbrauchst, auch regionales Sonnenblumen- oder Hanfsamenöl. Eine Übersicht über geeignete Öle findest du hier.
Topf auf den Herd stellen und idealerweise 48-72h warm, niemals kochend, ziehen lassen. Der Topf bleibt offen. So kann die Feuchtigkeit der frischen Pflanzen entweichen und Schimmelbildung wird verhindert.
Das ölige Mazerat - so nennt man einen Kaltauszug - durch ein Mulltuch o. Ä. abfiltrieren und luftdicht abfüllen.
Nun geht es ums Erschaffen einer Salbe. Dazu brauchen wir einen Konsistenzgeber. Bienenwachs, Sojawachs, aber auch Sheabutter oder Kakaobutter wären geeignete Hilfstoffe. Das Gute: diese Fette besitzen an sich eine pflegende und schützende Wirkung auf die Haut. Du verwendest 10 % Wachs (z.B. Bienenwachs, Sojawachs, etc.) oder 20% Kakaobutter.
Konsistengebende Stoffe schmelzen.
Das Auzugsöl auf auf Schmelztemperatur erhitzen.
Geschmolzenes Wachs in Öl einarbeiten und kaltrühren. Dazu am besten eine Rühschüsselchen, Fantaschale oder porenfeien Mörser und Pistill nutzen.
Bei Bedarf noch 1-2 Tropfen ätherisches Öl hinzufügen.
Beispielrechnung 30ml Salbe:
27g Ölauszug
3g Bienenwachs
Denke daran: es geht nicht darum, einen perfekten Medizinaltee oder Balsam herzustellen. Unser Nachwuchs soll auferksam das vielseitige Spektrum der Heilpflanzenwelt entdecken und erleben dürfen und stolz auf die eigene Ernte sein. Wirst du einmal eine der Rezepturen ausprobieren? Hast du noch Fragen zum Gänseblümchen? Schreib mir gerne was in die Kommentare!
Viel Spaß und einen wundervollen Frühling,
Jules
*Wenn du mehr über die Wirkung, Anwendung und Dosierung von Heilfpanzen lernen möchtest, empfehle ich dir meine praktischen Lernkarten.